Chanarin Dorfman Syndroom is een zeer zeldzame aandoening, waarbij vetten in het lichaam stapelen, omdat ze niet goed kunnen worden afgebroken. Deze vetten stapelen zich op in de huid, maar ook in andere delen van het lichaam zoals de oren, ogen, spieren, lever en andere organen. Door de stapeling van vetten in de huid ontstaat Ichthyosis.

Chanarin Dorfman Syndroom is autosomaal recessief erfelijk, wanneer beide ouders drager zijn van een defect gen hebben zij 25% kans op een kind met de aandoening, bij iedere zwangerschap. De aandoening is bij ouders die drager zijn niet zichtbaar, zij hebben een normale huid. Bij deze aandoening is er een fout in het ABHD5-gen. Door deze fout worden vetten niet goed afgebroken, een bepaald stofje wat daarvoor nodig is ontbreekt. De vetten, triglyceriden, stapelen zich op op verschillende plekken in het lichaam.